良寛プレーンヨーグルトチーズケーキ
チーズケーキ…美味しいけれど、作るのは少し大変ですね。
こちらでは『良寛生乳100%プレーンヨーグルト』を使った、手軽に作れるベイクドチーズケーキ風のお菓子をご紹介いたします。
用意するもの
・良寛生乳100%プレーンヨーグルト400g
・卵2個
・砂糖60g~70g(お好みで)
・サラダ油大さじ3杯
・ホットケーキミックス100g
・レモン果汁小さじ3分の1程度(こちらもお好みです)
作り方
1.オーブンを180度、50~60分に予熱します
2.卵を2個割って混ぜ、砂糖を加えてさらによく混ぜます
3.サラダ油大さじ3杯とプレーンヨーグルト400gを2.に加えて混ぜます
4.ホットケーキミックス100gを加えて、さらによく混ぜます
レモン果汁もここで投入。
『良寛生乳100%プレーンヨーグルト』にはヨーグルトの持つ本来の酸味がありますので、もしかしたらレモン果汁は必要ないかもしれません。
この辺りは、お好みで。
5.型に入れて焼きます。
6.出来上がり
お解りの通りこちらは言うなればヨーグルトケーキですが、ご覧のように見た目はベイクドチーズケーキそのもの。
味はすっきりとしていて食べやすく、チーズの苦手な方にもお勧めです。
手順が面倒なようなら『材料を全部一緒に投入してよーく混ぜる』のでもできてしまいます。
さて、今回は少し凝ったレシピをご紹介いたしました。
いかがでしたでしょうか。
それでは、また次回の更新にてお会いいたしましょう。