良寛プレーンヨーグルトチーズケーキ
チーズケーキ…美味しいけれど、作るのは少し大変ですね。
こちらでは『良寛生乳100％プレーンヨーグルト』を使った、手軽に作れるベイクドチーズケーキ風のお菓子をご紹介いたします。
用意するもの
・良寛生乳100％プレーンヨーグルト400g
・卵2個
・砂糖60g～70g（お好みで）
・サラダ油大さじ3杯
・ホットケーキミックス100g
・レモン果汁小さじ3分の1程度（こちらもお好みです）
作り方
１.オーブンを180度、50～60分に予熱します
２.卵を2個割って混ぜ、砂糖を加えてさらによく混ぜます
３.サラダ油大さじ3杯とプレーンヨーグルト400gを２.に加えて混ぜます
４.ホットケーキミックス100gを加えて、さらによく混ぜます
レモン果汁もここで投入。
『良寛生乳100％プレーンヨーグルト』にはヨーグルトの持つ本来の酸味がありますので、もしかしたらレモン果汁は必要ないかもしれません。
この辺りは、お好みで。
５.型に入れて焼きます。
６.出来上がり
お解りの通りこちらは言うなればヨーグルトケーキですが、ご覧のように見た目はベイクドチーズケーキそのもの。
味はすっきりとしていて食べやすく、チーズの苦手な方にもお勧めです。
手順が面倒なようなら『材料を全部一緒に投入してよーく混ぜる』のでもできてしまいます。
さて、今回は少し凝ったレシピをご紹介いたしました。
いかがでしたでしょうか。
それでは、また次回の更新にてお会いいたしましょう。
