0

良寛牛乳ショップサイト

About us


良寛牛乳とは?

良寛牛乳は、お客様に「安全」・「安心」な信頼される製品をお届するために、徹底した衛生管理のもと、牛乳などの乳製品やヨーグルト・プリン・ゼリーといったデザートの製造と販売を行っております。
商品は自社工場にて製造しておりますので、新鮮な乳製品を工場直送でお届けすることができます。海と山に囲まれた新潟県を中心として恵まれた自然環境で育った牛たちの乳製品を是非ご堪能ください。

HINATA

ひなた最新情報


ひなた最新情報一覧

News


ブログ・新着情報一覧

Product


商品・ショップ

Message


メッセージ

創業以来、私をはじめ新潟の酪農家が愛情いっぱいに育てた県産牛から、搾りたての新鮮な生乳を使用し、徹底した品質管理体制で生産・運営し、お客様目線で美味しい安全で安心な牛乳を作ってまいりました。現在は、少子化による人口減少や他飲料へのシフトに伴う牛乳の国内市場の縮小、高齢化する酪農家の廃業などによる県内産生乳生産量の減少など厳しい状況にあります。弊社は、2022年の創業70周年を機に総合乳製品メーカーとして、人間にとって必要な栄養素を全て含む完全栄養食品である生乳を使用した牛乳をはじめ、付加価値の高い商品を開発・製造し、地場産業の一端を担う企業としての責務を自覚し、より一層の乳質の改善・向上に努め、地域の発展と雇用の拡大を通じて皆様に広く愛される会社を目指してまいります。

株式会社良寛 会社概要

Process


良寛牛乳ができるまで

乳牛から搾った生乳は簡易検査をしたのち10℃以下に冷却された状態で工場まで運ばれます。工場についたらまず原料乳として受け入れ可能かどうかを検査します。10項目以上ある検査をクリアした生乳は遠心分離機等で微細なゴミを除去し貯乳タンクへ送られます。その後、殺菌に入ります。生乳中には細菌などが存在しているため弊社では牛乳は125℃で2秒間、低温殺菌牛乳は65℃で30分間加熱殺菌します。加熱殺菌された生乳は一旦タンクにて貯蔵、冷却されます。その後それぞれ200ml500ml1000mlと容量に応じてパック詰めされます。そしてパック詰めされた牛乳を出荷検査します。そこでさまざまな項目をクリアしてはじめて商品となり、お客様のもとへお届けしています。

詳しい製造工程

Copyright 株式会社良寛

ショッピングカート